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カナダ・イヌイットの食文化と社会変化 岸上伸啓(著) 世界思想社 - @Books

カナダ・イヌイットの食文化と社会変化

著者岸上伸啓
出版社世界思想社
発売日2007年11月
サイズ単行本
価格4,950 円

カナダという国家の中で、先住民族イヌイットはいかに生きるか。世界経済に急速に取り込まれる極北の社会で、変化と再生産が同時進行している様を、食物分配の分析を通じて丹念に描き出す。第18回カナダ首相出版賞受賞。

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