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タイ飯、沼。

著者	高田胤臣
出版社	晶文社
発売日	2023年11月28日頃
サイズ	単行本
価格	3,520 円

日本国内では、インド（カレー）料理、中華料理に次ぐポジションとして定着した「タイ料理」。しかしまだまだ定番料理しか知られていない！渋谷でタイ料理店にてバイトをしつつタイ語を学び、タイに渡って２０年、タイ料理の裏も表も知り尽くす著者が、メニューはもとより、知られざる食事のマナーや慣習、歴史的背景から、レストランガイドまで徹底的に解説する。食から浮かび上がるタイの人たちの気質や文化とは。２０年間の変化とあわせてあなたの知らないタイを紹介。

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