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ディケンズとディナーを

著者	セドリック・ディケンズ / 石田敏行
出版社	モーリス・カンパニー
発売日	1987年06月
サイズ	単行本
価格	3,520 円

ディケンズの小説中の食べもの散歩

この本を書いたセドリック・ディケンズはチャールズ・ディケンズの曽孫であり、ロンドン塔の近くでディケンズ・インを経営しています。この本では、イギリスの１９世紀以来の身近かな料理が数多く取りあげられています。そのレパートリーは、なんと、トーストやゆで卵からペリペリソースや宴会料理にも渡ります。

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