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マンガでわかる米の疑問 (サイエンス・アイ新書)

著者	大坪研一 / 中村澄子
出版社	SBクリエイティブ
発売日	2014年11月17日頃
サイズ	新書
価格	1,100 円

米のルーツからおいしく食べる科学的工夫まで

ごはん、日本酒、味噌、餅、和菓子、調味料などなど、米は私たちの食生活を支え、食べるよろこびを満たしてくれます。しかしこの米についてあなたはどれだけ知っていますか？米が実は健康的な食べ物であることを理解していますか？本書ではＷｅｂリサーチを通じて寄せられた米のさまざまな疑問に対し、マンガでわかりやすく答えていきます。

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