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健康日本21と栄養士活動

著者	日本栄養士会
出版社	第一出版（千代田区）
発売日	2000年12月
サイズ	単行本
価格	3,080 円

本書は、厚生省の公表した２１世紀の国民健康づくり運動「健康日本２１」の目標達成に向けて、その策定の目的、目標達成のプロセス、国民の保健・医療上重要な９領域における各項目の目標の設定、２０１０年での到達の目安等を基本として、栄養士活動との接点、指導の要点を、それぞれの項目ごとに、統計数値や各研究成果を加えて解説したものである。

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