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外来魚のレシピ

著者	平坂寛
出版社	地人書館
発売日	2014年09月10日頃
サイズ	単行本
価格	2,200 円

捕って、さばいて、食ってみた

やれ駆除だ、グロテスクだのと、嫌われものの外来魚。しかしたいていの外来魚は、食用目的で入ってきたものだ。ならば、つかまえて、食ってみよう！新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライター平坂寛が、ある時は自分の指を餌がわり、ある時は冬の明け方の沼に入って生け捕りに。日本各地の外来魚を追い求め、釣って、おろして、料理する。

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