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お年寄りのための食事読本 (福祉文化ライブラリ-)

著者	正岡慧子
出版社	中央法規出版
発売日	1992年09月01日頃
サイズ	単行本
価格	2,136 円

薬膳のすすめ

「食」という文字には「人を良くする」という意味が込められている。少しゆとりをもって、じっくりと食べ物につきあってみるとよい。食べ物とは偉大なる治療薬であり、人間の性格やからだづくりにどれほど貢献するかがよくわかる。本書は、お年寄りの食事について、薬膳の考え方を基調にして、分かりやすく解説。

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