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排泄物と文明

著者	デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ / 片岡夏実
出版社	築地書館
発売日	2014年05月17日頃
サイズ	単行本
価格	2,420 円

フンコロガシから有機農業、香水の発明、パンデミック

「うんち」と「科学」-語源は同じ。昆虫の糞から、ヒト、ゾウのウンコまで、あらゆる排泄物を知り尽くした獣医・疫学者である著者が、古代ローマの糞尿用下水道から、糞尿起源の伝染病、下肥と現代農業、大規模畜産とパンデミック、現代のトイレ事情まで、芳しい文明史と自然誌を描く。

科学・技術 > 動物学