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僕が肉を食べなくなったわけ

著者	ヘンリー・マンス / 三木直子
出版社	築地書館
発売日	2023年09月27日頃
サイズ	単行本
価格	3,190 円

動物との付き合い方から見えてくる僕たちの未来

英国の経済紙記者が、畜産・食肉業、レストラン、ハンター、動物園、遺伝子編集研究所など動物と関わる多様な分野への取材を通じて考えた、人間の責任と動物の愛し方。すでに変わりつつある世界の潮流を、アニマルウェルフェア、感染症、生態系保全の視点も踏まえて描く。２０２１年タイムズ紙ベストブック選出。

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