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沖縄の食材・料理

著者	仲本玲子 / 小畑耕行
出版社	東邦出版
発売日	2003年01月
サイズ	単行本
価格	1,650 円

長寿日本一を支える沖縄の食文化

「長寿は万人の願い」、長寿と食物は密接な関係があるのは明らかですが、寿命は食物によって決まるのでしょうか？寿命・長寿と食物との関係は、万人の尽きない関心事です。そして、世界の長寿国・日本にあって、日本一長寿県と言われる沖縄は、その食生活によって長寿がもたらされてきたと言えるでしょうか…？沖縄の長寿と食材・料理の関係をまとめ上げた、著者入魂の１冊。

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