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ソムリエがすすめるとっておきのワイン

著者	野田宏子
出版社	ナツメ社
発売日	1990年12月01日頃
サイズ	単行本
価格	1,068 円

料理にあったワインの選び方・楽しみ方

おいしい料理を味わいながら、とっておきのワインを楽しむ。こんな楽しいひとときにも、おいしく味わうためのルールがあります。料理の味・ワインの味を知ったうえで組み合わせを考えなければならないのです。本書は、ワインの味を知りつくしたソムリエ野田宏子が、代表的な料理について、基本的な組み合わせを、わかりやすくアドバイスしたものです。素材、調理法、ソースなどに合わせたワインの選び方、楽しみ方を身につけておけば、ワインの世界がもっと広がってくるはずです。

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