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ぬかみそ漬健康法

著者	小川　敏男
出版社	日本経済通信社
発売日	1986年07月
サイズ	単行本
価格	1,100 円

先祖代々、日本的健康法の極意

野菜に含まれる食物繊維、ビタミン、無機塩類などの成分は、私たちの健康に、美容に、また糖尿病、胆石や腎臓結石、心臓病、大腸ガンなど“文明病”の予防に欠かすことができません。漬け物は、生では食べにくい野菜を食べやすく、より美味しく調理したものです。その漬け物の中でも「ぬかみそ漬」こそ、新鮮な野菜と、ビタミンや微量元素などの宝庫の米ぬかとが共演した、日本人が創り出した世界に誇る健康食品なのです。

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