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辻静雄ライブラリー(2) 辻静雄(著) 復刊ドットコム - @Books

辻静雄ライブラリー(2)

著者辻静雄
出版社復刊ドットコム
発売日2013年08月
サイズ単行本
価格2,090 円

ヨーロッパで最高級の「うまいもの」をとりあげた事典形式。フランスを中心としたヨーロッパ各地の季節の素材を、食べごろ、食べ方、料理の作り方や由来、エピソードを日本料理との比較をしながら述べている。

美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず

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