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高級ビールで日本を変える

著者	若林洋平
出版社	ぴあ
発売日	2020年12月21日頃
サイズ	単行本
価格	1,650 円

発売からわずか1年で100店以上の星付きレストランに愛されるビールを作った物語

きっかけは日常の会話から、国籍の違う３人の出会い。ファインダイニングには極上のビールが必要。まずは入念な市場調査から。カリフォルニアの専門機関にレシピ開発を依頼。徹底的にこだわったラベルデザイン。初出荷分を目の前にして広がる不安。人数＝成長とは考えない…日本初のラグジュアリービールはこうして生まれた！

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