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生活科学第4版

著者	山本直成 / 浦上智子
出版社	理工学社
発売日	2001年01月
サイズ	単行本
価格	2,420 円

広く科学的思考力を養成するために。本書は１９８１年に発行以来、一般教育自然系科目のテキスト、生活科学系の概論として各方面から好評を得ている。今回の第４版では主に、第６次改定「日本人の栄養所要量ー食事摂取基準」にもとづいて全面的に改訂するとともに、これからの時代を見据え、高齢社会と福祉政策、環境共生などの観点から、基本的問題について新しいデータをもとに客観的に考察し、改訂を図った。

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