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基礎の生化学
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著者 | 山口功
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出版社 | 理工学社
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発売日 | 1990年10月
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サイズ | 単行本
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価格 | 3,190 円
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新しい栄養士・管理栄養士養成課程の教科書・参考書として、生化学の基礎的学習はもとより国家試験への対策から、内容項目と記述の範囲を広げ、基礎的知識のみならず最新の知見までをわかりやすく解説。看護系・医療技術系等のパラメディカル各科においても使用できるよう“尿”の章を設け、タンパク質・酵素・ホルモンの各章はかなりのレベルまで記載し、さらに全般的に疾患名・症状まで解説。
科学・技術 > 生物学
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