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味以外のおいしさの科学 山野 善正(著) エヌ・ティー・エス - @Books

味以外のおいしさの科学

著者山野 善正
出版社エヌ・ティー・エス
発売日2022年11月07日頃
サイズ単行本
価格46,200 円

見た目・色・温度・重さ・イメージ、容器・パッケージ、食器、調理器具による感覚変化
医学・薬学・看護学・歯科学 > 医学一般・社会医学 > 衛生・公衆衛生学

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