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なぜ気づいたらドトールを選んでしまうのか？

著者	上阪徹
出版社	あさ出版
発売日	2015年09月
サイズ	単行本
価格	1,540 円

コーヒー豆は産地を指定して買い付け、品質、鮮度を最優先にした輸送、パンもソーセージも自前開発、原価は度外視、「大量生産は無理」と言われた直火焙煎を世界で唯一実現などなど本当のコーヒー好きをとりこにする、知られざる数々のこだわり。

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