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SUPERサイエンスやってはいけない！間違った調理法

著者	中元千鶴
出版社	シーアンドアール研究所
発売日	2025年06月10日頃
サイズ	単行本
価格	2,453 円

「電子レンジで温めれば大丈夫」「とりあえず冷蔵庫に入れておけば安心」…そんなあなたの常識、実は間違っているかもしれません！本書では、日々の料理で私たちが無意識のうちにやってしまいがちな「やってはいけない」調理法にフォーカスし、電子レンジ、ガスコンロ、IHといった調理器具のNGな使い方から、食中毒を引き起こす危険な調理、食品の栄養を損なう保存方法、そして時間と手間を無駄にする調理法まで、具体的な事例とともにわかりやすく解説します。この一冊を読めば、あなたの料理の常識が変わるはず。今日から安心・安全でおいしい食卓へ！ ●Chapter.1　電子レンジで絶対にやってはいけないこと ●Chapter.2　ガスコンロ・IHで絶対にやってはいけないこと ●Chapter.3　知らないと危険な食中毒と間違った調理法 ●Chapter.4　やってはいけない食品保存 ●番外編　もったいない調理法

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