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賢脳食

著者	三石巌
出版社	阿部出版
発売日	2017年11月
サイズ	単行本
価格	1,320 円

脳を活性化させる食事と栄養

分子栄養学を提唱し、生涯にわたって健康自主管理を実践した著者が脳の機能を活性化し、頭をよくするための効果的な食事とは何か、必要不可欠な栄養素とは何かを徹底的に解説する。集中力があり、記憶力がよく、理解力に富み、判断力にたけた“賢い脳”をつくり出す唯一の方法がここにある。

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