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機能性脂質の新展開 鈴木修(生物機能工学)(著) シーエムシー出版 - @Books

機能性脂質の新展開

著者鈴木修(生物機能工学) / 佐藤清隆(1946生)
出版社シーエムシー出版
発売日2001年01月
サイズ単行本
価格71,500 円

『機能性脂質の開発と応用』の改訂版。化学分析法や合成法の進歩や、遺伝子改変技術の脂質への応用など、最近の展開をまとめるとともに、今後期待される発展も展望した。

科学・技術 > 工学 > その他

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