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ポケットアトラス栄養学

著者	ハンス・コンラート・ビーザルスキ / ペーター・グリム / 北原健 / 阿部博幸 / 長谷川圭 / M・ヴァイガントーブラウナー、U・ビーザルスキ、K・バウム
出版社	ガイアブックス
発売日	2014年12月11日頃
サイズ	単行本
価格	2,860 円

簡潔で一覧性が高いながら、栄養に関する最新の基礎知識をすべて網羅。テキストの理解を深めるために図や表がふんだんに採り入れられている。左ページに詳しい説明。右ページにカラービジュアルなイラスト・色別データ・図表。一項目一見開きでわかり易く編纂！！

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