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釣り好き板さんのまかない魚料理帳

著者	由原木暉久
出版社	つり人社
発売日	2001年08月
サイズ	単行本
価格	1,650 円

釣った魚を手早く料理鮮度は抜群！板前さん直伝の１０

今回紹介した料理１０３品は、すべて著者が釣った魚を材料にして調理しました。もちろん鮮度抜群なので、極端に手を加えず、その素材の持っているよさを最大限に生かすように調理したつもりです。せっかく釣った大切な魚です。上手に調理して、美味しく食べましょう。

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