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イーティング・アニマル

著者	ジョナサン・サフラン・フォア / 黒川由美
出版社	東洋書林
発売日	2011年04月
サイズ	単行本
価格	1,980 円

アメリカ工場式畜産の難題

食べ物にまつわる物語は、ヒトの歴史であり、価値観でもある。では、豚肉の消費量や牛の屠畜数といったデータを肉食というひとつの物語にあてはめた際、どのような「選択」が浮かび上がるのだろうか？機械化された食肉の大量生産、動物愛護、民族的な食習慣、そして菜食主義者でいること。これらが複雑に絡み合う「迷路」に生きる俊英作家が、綿密な取材のもと描く現代アメリカ社会のとある神話…。米国食肉産業のうんざりするような真実。

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