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外食入門 千葉哲幸(著) 日本食糧新聞社 - @Books

外食入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)

著者千葉哲幸
出版社日本食糧新聞社
発売日2017年10月
サイズ新書
価格1,320 円

外食記者歴35年の筆者がつづる日本フードサービス業“大転換”の近代史。フードサービス業の基礎知識、近未来の業界予測。基本データを網羅した、業界を早く深く知るための手引き。

新書 > その他
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