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21世紀のシェフたち 南谷桂子(著) オータパブリケイションズ - @Books

21世紀のシェフたち

著者南谷桂子
出版社オータパブリケイションズ
発売日1997年10月
サイズ単行本
価格3,300 円

光彩を放つフランスの21人のプロフィ-ル

現代のフランス料理界に躍動する、気鋭のシェフたち その料理人哲学を克明レポート。代表的メニューや店舗写真も豊富に掲載。

美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず

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