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ホテルサバイバル・マニュアル

著者	崎田茂樹
出版社	オータパブリケイションズ
発売日	1999年11月
サイズ	単行本
価格	2,750 円

売れるホテルはこうしてつくれ

暗闇に光明を見出すこの１冊！旧来の常識に縛られてはいないか？顧客の望むものに真正面から向き合っているか？人マネをせず独自性に磨きをかけているか？業績不振、廃業のニュースが相次ぐ昨今、人気を集めるホテルにはわけがある。パークハイアット東京をはじめ国内外の一流ホテルでの豊富な経験を持つ著者が、独自の思考法から導き出した生き残りのための新常識に照らして、これからのホスピタリティ業のあるべき姿をあぶり出す。

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