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「本当のおいしい」があるところ。

著者	みずのじんすけ / オカズデザイン
出版社	mille　books
発売日	2013年03月
サイズ	単行本
価格	1,540 円

ちくご料理家紀行

福岡県ちくご。自然の恵みあふれまくる豊かな土地で、野菜にフルーツ、卵に海苔、豚肉、牛乳、お茶、お酒…ニッポンの食卓にならぶ基本の食材が、どれも国内最高のレベルで作られている。まさに“食の神様に愛された”地域に、東京カリ〜番長の水野仁輔さん、オカズデザインさん、広沢京子さん、３組の料理家が訪問。１３組の生産者と向き合い、深く語り合い、その食材を使って究極のごはんを作る、そのプロセスをルポルタージュ。「本当のおいしい」の理由、ここにあります。

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