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昆虫を食べてわかったこと
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著者 | 内山昭一
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出版社 | サイゾー
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発売日 | 2015年11月
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サイズ | 単行本
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価格 | 1,320 円
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食の常識革命!
本気で昆虫食を考える!都会に暮らす人たちは食料を自力で生み出す術を知りません。食料危機という非常時は、動物性タンパク質をどう摂るかを考える必要に迫られます。このとき検討される食材に昆虫が入るかどうかはとても重要です。自給自足が可能な昆虫食で来るべき食料危機に備えよう!
人文・思想・社会 > 民俗 > 風俗・習慣
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