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昆虫を食べてわかったこと 内山昭一(著) サイゾー - @Books

昆虫を食べてわかったこと

著者内山昭一
出版社サイゾー
発売日2015年11月
サイズ単行本
価格1,320 円

食の常識革命!

本気で昆虫食を考える!都会に暮らす人たちは食料を自力で生み出す術を知りません。食料危機という非常時は、動物性タンパク質をどう摂るかを考える必要に迫られます。このとき検討される食材に昆虫が入るかどうかはとても重要です。自給自足が可能な昆虫食で来るべき食料危機に備えよう!

人文・思想・社会 > 民俗 > 風俗・習慣

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