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農業と食の選択が未来を変える

著者	赤穂達郎・井上正康・奥田政行・夫馬賢治
出版社	玄文社
発売日	2023年07月11日
サイズ	単行本
価格	1,980 円

日頃何気なく食べている食事。それが健康は元より地球環境や社会全体にも大きな影響を与えるということをご存じですか？未来を良くする持続可能な食のあり方。「医療」、「料理」、「農業」、「環境」各分野のスペシャリストが示す本当にサスティナブルな食と農のあり方とは。

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