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保育士・栄養士・調理員等のための保育現場の食物アレルギー対応栄養セントラル学院(著) 風鳴舎 - @Books

保育士・栄養士・調理員等のための保育現場の食物アレルギー対応 (保育シリーズ　12)

著者	栄養セントラル学院 / 原正美 / 五十嵐条子 / 貝原奈緒子 / 小島奈実絵
出版社	風鳴舎
発売日	2022年08月30日頃
サイズ	単行本
価格	2,200 円

保育現場をよく知り、大学でも教鞭をとる管理栄養士たちがまとめた、これまでにない保育現場に即した本。管理栄養士・保育士の目線で、アレルギー対応の「いろは」を最新の法令・ガイドラインに準拠しナビゲート。食物アレルギーの子どものケース別対策・対応・支援の仕方がわかります。食育・アレルギー対応に必携。保育所・幼稚園・認定こども園・子育て支援の現場で今押さえておきたい１冊。保育現場で即、実践に使えます。

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