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天然酵母パン成功の秘訣 (Ｓｅｒｉｅｓ食彩生活)

著者	ホ-ムメイド協会
出版社	素朴社
発売日	2003年06月
サイズ	全集・双書
価格	1,430 円

手づくり新食感そとカリ！なかフワ！

本書では素朴な味わいのシンプルパンはもちろん、クロワッサンや揚げパン、蒸しパンまで、従来の天然酵母パンにあった「重い、固い、酸っぱい」というイメージを覆すようなバラエティー豊かな２０余種類のパンを取り上げました。

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