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脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 -素材開発・機能創生・応用技術ー 石井 淑夫(著) テクノシステム - @Books

脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 -素材開発・機能創生・応用技術ー

著者石井 淑夫 / 堀内 照夫 / 遠藤 忠利 / 相川 達郎 / 安達 修二 / 有澤 琴子
出版社テクノシステム
発売日2020年09月14日頃
サイズ単行本
価格52,800 円

近年広がりを見せる脂質関連分野について,基礎から個別トピックまで多彩に収録! 専門家は勿論のこと,異分野の出身者も理論体系や実践技術を学べる書籍です!!



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