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花のしごと基礎講座

著者	小川　孔輔 / 細野　真喜子
出版社	農村文化社
発売日	1996年03月
サイズ	コミック
価格	1,905 円

フラワービジネスを学ぶ

本書は、第１回から第３回までの公開講座の講演録をもとに、編者らが講演内容を要約し、テーマごとに講演全体を編成し直したものです。第１章は、編者が書き下ろしたものです。花産業の全体像を概観し、花ビジネスにおける基本的問題点を指摘しています。第２章は、約３０コマ分の講演内容を簡単に要約したものです。この章は「育種と生産」「流通」「販売」「海外展開」「フラワーデザイン」「関連分野」の六つのトピックスに分かれています。公開講座は、外部講師の講演を柱に組み立てられています。しかし、大学が研究センターの機能を発揮することも大事ではないかと考えて、１９９５年春と秋の２回、公開講座のためにふたつの調査を実施しました。第３章は、その成果を資料としてまとめたものです。なお、最後の第４章は、マーケティング上で際だった成果を納めている個人ないしは企業グループを紹介したものです。

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